Lors de la cérémonie des Prix DUX hier soir, le CHU Sainte-Justine a reçu la toute première récompense pour une institution, soutenue par l'ITHQ. Prix DUX - Initiative institutionnelle a été créée pou ...

Le groupe Golden Bird se donne comme mission de faire découvrir la tradition culinaire péruvienne aux montréalais. Depuis ...

David Connor rejoindra, dès le 3~janvier prochain, la chaîne Hôtels Fairmont et y occupera le poste de vice-président régional Est du Canada. «~Outre son rôle de directeur général du Fairmont Le Reine ...

L’Alliance de l’industrie touristique du Québec a reçu une aide financière gouvernementale afin de fédérer les acteurs du tourisme d’affaires et de renforcer le développement de ce secteur dans toutes ...

Aussi bien du côté de l'Association Restauration Québec (ARQ) que des associations hôtelières regroupées autour de l'Association Hôtellerie du Québec (AHQ), la gestion de l'immigration par le gouverne ...

Crédit photo: Emily Adam et Jean-Christophe Lirette de Ashton / Francis Hébert-Bernier C’était hier à Québec. Le plus important rassemblement de l’industrie de la restauration de la province a eu lieu ...

LES 150 MEILLEURS CONSEILS DE MANAGEMENT DE LA HARVARD BUSINESS REVIEW VOTRE CARRIÈRE - 1. Précisez votre vision du leadership 2. Faites comme si… 3. Faites preuve d’initiative 4. Prenez votre avenir ...

En 2026, le dipping s’impose comme un terrain de jeu culinaire à part entière. Des bouchées croustillantes aux desserts gourmands, tout devient prétexte à être trempé. Raviolis frits, fromages panés, ...

Les chaînes de restauration canadiennes déploient de nouveaux items sur leurs menus à un rythme jamais vu selon les données de Technomic, une firme d’étude de marché spécialisée en restauration. En ...

Les entreprises de restauration alimentaire les plus performantes améliorent sans cesse leur connaissance du marché et des consommateurs. Les entreprises de restauration alimentaire les plus ...

Oranges, limes et citrons ont vu leurs prix exploser dans la dernière année en raison des effets des changements climatiques. Pour le jus d’orange, on parle d’une augmentation de 25% sur un an.

Michel Tremblay devient directeur général du Hilton Montréal/Laval et vice-président au développement des affaires du Groupe Hôtelier Grand Château. Il a passé plus de 15 ans à la direction d’hôtels ...